Dolium Bodega Subterranea fue fundada en 1997 y es reconocida como la primera bodega subterránea de Latinoamérica. Desde sus inicios, nació como un proyecto familiar con una visión innovadora y un fuerte compromiso con la calidad y la sustentabilidad, manteniendo siempre una esencia cercana y auténtica.

Su espíritu se basa en la hospitalidad y el trato personalizado: en Dolium cada visitante es recibido como en casa. La experiencia invita a recorrer un espacio íntimo y diferente, donde el vino se comparte en un ambiente cálido, con la dedicación y el cuidado propios de una empresa familiar que valora el vínculo humano por encima de todo.

Además, Dolium es una Empresa B certificada, reafirmando su compromiso con la gestión responsable, el impacto social positivo y el cuidado del ambiente. La sustentabilidad no es solo un concepto, sino una práctica cotidiana que guía cada decisión, proyectando un modelo de bodega consciente y comprometida con el futuro.